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气色不好要补铁,推荐八道补铁菜可以多吃,补铁养血,健康好气色

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2024-10-10 【 字体:

大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。气色是显示我们身体是否健康的标准,所以,我们在评论一个人的身体是否足够健康的时候,往往会以其气色是否良好,来作为衡量的基准。因此,想要身体健康,应该把气色调好。而且气色不好,多为气血运行不足,需要及时补气血,多吃一些可以养血造血的补铁菜,补铁养血,健康好气色。所以,我今天整理了八道可以多吃的补铁菜,补铁养血,帮助我们拥有健康的好气色。有需要的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、爆炒猪肝

准备食材: 猪肝、葱姜蒜、小米辣、蒜苗。

做法步骤:

1、猪肝清洗干净切薄片,接着清洗干净血水,接着加入姜丝、淀粉、料酒、生抽和鸡精抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。

2、切好葱姜蒜、小米辣和蒜苗,接着热锅烧油,油热以后,放入猪肝大火翻炒,翻炒至变色后,盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜和小米辣爆香,接着加入豆瓣酱一起翻炒出红油,然后加入猪肝和蒜苗一起翻炒。

4、最后加入适量的白糖和蚝油调味,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

二、鱼香肉丝

准备食材: 瘦肉、木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2、准备好木耳丝、青椒丝和胡萝卜丝,接着热锅烧油,油热以后,放入肉丝煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

3、调制鱼香酱汁,取碗加入生抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉和半碗清水搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。

4、接着倒入三丝配菜煸炒,炒软以后,加入肉丝和鱼香酱汁一起翻炒收汁,收掉汤汁后,即可出锅开吃。

三、口蘑牛肉粒

准备食材: 口蘑、牛肉、蒜米、黑胡椒碎、欧芹碎。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切小块,然后加入淀粉、葱姜料酒、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净口蘑切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉粒煸炒,煸炒至牛肉粒变色六成熟后,盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜米煸炒,煸炒至蒜米两面金黄后,再加入口蘑炒软。

4、接着加入牛肉粒一起翻炒均匀,然后加入少许的食盐和白糖调味提鲜,再继续翻炒入味,最后撒入一把欧芹碎点缀提鲜,即可出锅开吃。

四、木耳胡萝卜炒鸡蛋

准备食材: 鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜末。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液油煎,煎至鸡蛋液成型后,盛出备用。

2、木耳提前泡发,然后把去皮胡萝卜切薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。

3、接着倒入木耳和胡萝卜一起大火翻炒,然后加入适量的食盐调味,再继续翻炒至木耳、胡萝卜断生。

4、最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

五、黄皮果焖鸡

准备食材: 土鸡、黄皮果、姜蒜末、葱段。

做法步骤:

1、土鸡剁成小块清洗干净,然后把黄皮果清洗干净,再去除内核准备好。

2、热锅烧油,油热以后,放入土鸡煸炒油煎,煸炒出香味后,再加入料酒和生抽调味提鲜,接着倒入姜蒜末一起翻炒均匀。

3、炒出香味后,再加入黄皮果一起翻炒,接着加入适量的食盐调味,然后淋入适量的清水一起焖煮。

4、焖煮五分钟入味以后,再加入一把葱段大火翻炒收汁,即可出锅开吃。

六、蜜汁烧鸡

准备食材: 鸡腿、黑胡椒碎、蜂蜜、姜丝。

做法步骤:

1、鸡腿去骨清洗干净,然后加入料酒、淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油、白糖、姜丝和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2、调制酱汁,取碗加入蜂蜜、黑胡椒碎、生抽和半碗清水搅拌均匀即可。

3、热锅烧油,油热以后,放入鸡腿肉煸炒油煎,煎至鸡腿肉两面金黄后,再盛出切成小块摆盘。

4、最后淋入锅中酱汁提鲜,即可开吃。

七、韭菜炒鸭血

准备食材: 鸭血、韭菜、蒜末、小米辣、姜丝。

做法步骤:

1、清洗干净韭菜切小段,接着把鸭血准备好,接着切好蒜末、小米辣和姜丝。

2、热锅烧油,油热以后,放入蒜末、小米辣和姜丝爆香,接着倒入鸭血煸炒。

3、接着加入适量的生抽、食盐和鸡精调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味,再加入韭菜一起翻炒。

4、然后淋入少许的生抽提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

八、芹菜炒牛肉

准备食材: 牛肉、芹菜、姜蒜末、小米辣、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2、清洗干净芹菜切小段,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末和小米辣爆香,接着倒入芹菜大火翻炒,再加入适量的食盐调味,然后继续翻炒至芹菜断生。

4、最后加入牛肉和少许的白糖一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

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